Carlsberg er kendt for deres øl, men deres forskningslaboratorium har gennem årene også bidraget markant til naturvidenskaben. Under dette foredrag vil lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund, fortælle om laboratoriets banebrydende forskning.
Fra gær til klimatolerante planterForedraget vil dække emner som rendyrkningen af gær, udviklingen af pH-skalaen, og den klik-kemi, som Morten Meldal modtog Nobelprisen for i 2022. Derudover vil der være fokus på forædling af byg og humle, samt udvikling af nye gærtyper til alkoholfrit øl.
Banebrydende teknologi og historisk DNADu vil også få indsigt i Carlsbergs arbejde med klimatolerante fødevarer. Teknologien hjælper med at finde forbedrede egenskaber i planter, hvilket kan øge deres kvalitet under forskellige klimatiske forhold. Foredraget vil også berøre fundet af 2 millioner år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland.
Smagsprøver og live streamingUnder foredraget serveres små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, som smages efterhånden som de gennemgås. Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab".
Hvis du vil vide mere om foredraget eller reservere plads, kan du læse mere på dette link. Du kan også følge foredragets nyhedsbrev for bonusmateriale og kommende foredrag.
Praktisk Information
Dato: Tirsdag den 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Hvalsø Bio, Jernbanevej 1, 4330 Hvalsø
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
